আলু-পনির: একটি খুব সহজ ও দ্রুত রেসিপি
আলু-পনির: খুব সহজ ও দ্রুত রেসিপি।
পনির' হ'ল, ভারতের একটি বিখ্যাত ও জনপ্রিয় খাদ্য উপাদান। স্বাদ এবং খাদ্য-মূল্যের দৃষ্টিতেও এর যথেষ্ট গুরুত্ব রয়েছে। আমরা সাধারণত মশলা ও মটরশুটি সহযোগে পনির খাওয়ায় অভ্যস্ত। কিন্তু, এখানে আমরা একটি সহজ কিন্তু চমত্কার রেসিপি শেয়ার করছি।
উপকরণ:
1. পনির (কেটে নেওয়া)
2. আলু - কেটে নেওয়া
3. সবুজ কাঁচা লঙ্কা - (কুচনো)
4. টমেটো - কেটে নেওয়া
5. গোটা জিরে -অল্প পরিমাণে
6. লবণ - প্রয়োজন মতো
7. চিনি - প্রয়োজন মতো
8. হলুদ গুঁড়ো- অল্প পরিমাণে
9. রান্নার তেল - প্রয়োজন মতো
10. আদা-পেস্ট
11. জয়ত্রী (জয়িত্রী) + লবঙ্গ +দারুচিনি + এলাচ্ + জায়ফল - চূর্ণ
12. দুধ-ক্রিম / দই / কাজু - পেস্ট - গ্রেভির জন্য।
প্রণালী:
প্রথমে, সামান্য উষ্ণ কড়াইতে তেল দিয়ে কাটা আলুগুলো ভাজা প্রয়োজন। তারপর, পনির ভাজার পর আমরা রেসিপি শুরু করব। গরম কড়াইয়ের উপর কিছু রান্নার তেল ঢালার পর সবুজ-কাঁচালঙ্কা ও টমেটো দিয়ে নেড়ে, তারপর টমেটো যোগ করতে হবে । কিছু জল যোগ করে, ভালভাবে নাড়তে হবে। কড়াইটা আবরণে ঢেকে, বাষ্পের সাহায্যে সমস্ত উপাদান ভালভাবে সুসিদ্ধ হতে দিতে হবে। মশলা, লবণ, চিনি, ভাজা পনির ও আলু যোগ করার পর এটি কিছু সময়ের জন্য আবার আচ্ছাদিত করা আবশ্যক। ঘন ঘন ঢাকনা খুলে অল্প নেড়ে নেওয়া আবশ্যক। কিছুক্ষণ পরে, আলু-পনির একটি নরম, ভাল লাগানো রেসিপি এবং স্বাদের সাথে প্রস্তুত হবে, এটি সুস্বাদুও হবে।
ভিডিওটি দেখুন:
